[센스요리] 파인소스 쇠고기구이

재료

쇠고기(홍두깨살, or 불고기 보다는 약간 두껍게 썰어진 것, 구미에 맞게) 300g,

깻잎 10장, 적채 2잎, 무순 약간

고기 양념

파인애플 즙 2T, 청주 1T, 양파 즙 1.5T, 설탕 1t, 후추(백후추) 약간

소스(폭찹소스)

케찹 1T, 굴소스 1T, 청주 1T, 물엿 1T, 간장 1T, 물2T, 후추 약간, 고추기름 1t, 참기름 1t

만드는 법

1. 쇠고기를 얇게 썰어 고기양념(파인소스 믹서에 갈아놓은 양념)에

한 장 한 장 재워 놓았다 팬에 굽는다.

2. 깻잎, 대파, 적채는 곱게 채 썰어, 각각 찬물에 담갔다 건진다.

3. 구워 놓은 고기를 소스에 조려 놓는다.

4. 넓은 접시에 고기와 야채를 곁들여 낸다.

[source : 주정자의 저녁 센스요리 - 9/30(WED)]