[센스요리] 시래기 나물

재료

삶은시래기 300g, 대파1/2대, 들깨가루 3큰술, 찹쌀물 2큰술

* 시래기는 약간 무른듯하게 삶고, 삶은물채 버리지 말고 하루를 담궈둔다.

양념장

국간장 2큰술, 다진파 2큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 된장 2큰술, 실고추 약간, 깨, 후추가루

만드는 법

1. 삶은 시래기는 1/3정도로 잘라 깨끗이 씻은 후 양념장을 넣고 조물조물 무친다.

2. 달구워진 팬에 물1컵을 넣고 양념한 나물을 넣고 중불에서 서서히 볶는다.

3. 잘볶아진 나물에 들깨가루, 찹쌀물을 부어 부드럽게 볶다가 실고추로 고명 올려 담아낸다.

* 들깨가루 1T + 쌀가루 1T + 물 1T => 1/2 컵 만들어 넣어준다.

[source : 주정자의 저녁 센스요리 - 12/16(WED)]